Grissini stirati torinesi

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Originari delle Valli di Lanzo, in provincia di Torino, i grissini furono inventati nel 1679, per il futuro re Vittorio Amedeo II. I grissini stirati, a differenza dei grissini robatà, che vengono arrotolati e schiacciati leggermente, vengono realizzati allungando la pasta. Questa lavorazione conferisce maggiore friabilità al grissino.